Bruno Meier

Bruno Meier

Gastrocoaching & Konzepte

Der diplomierte Hôtelier und Wirtesohn hat eine Menge Erfahrung. Er führte Betriebe mit bis zu 25 Angestellten. Bruno Meier hat mehrere Neueröffnungen von Grund auf mitgestaltet. Er war verantwortlich für das Management vor der Eröffnung, er entwickelte das Konzept der Betriebe, war für die Bauleitung verantwortlich und leitete die Umsetzung und Führung dieser Betriebe. Alle diese Ideen setzte er als selbstständiger Betreiber, aber auch als Geschäftsführer um.

Gastronom muss Multitalent sein

Erfolg ist kein Zufall, denn Erfolg braucht ein exzellentes Coaching! Bruno Meier berät gestandene Gastronomen sowie Neu- und Quereinsteiger bei der Umsetzung ihres Traumes. Wer einen Gastrobetrieb eröffnet, muss ein Multitalent sein: Personal richtig rekrutieren und effizient einsetzen, das passende Küchenkonzept erarbeiten, Kosten optimieren, Investitionen gestaffelt einsetzen, Werbung und Events publikumswirksam aufgleisen - das sind nur einige der vielfältigen Aufgaben rund um einen Gastrobetrieb.

Richtiges Konzept als Basis

Ein Gastronom sollte ein Restaurant eröffnen, das zu ihm passt. Wichtigstes Element ist ein funktionierendes Konzept. Es muss nicht immer Gourmetküche an einer Toplage sein. Ein überzeugendes Konzept kann auch unter rauen Bedingungen funktionieren.

Aber: Herzblut alleine genügt nicht. Wenn der Traum nicht platzen soll, braucht es den Profi, der mit Rat und Tat zur Seite steht - und zwar bevor der Baum brennt. Bruno Meier ist die richtige Besetzung, wenn es um den Aufbau und die Positionierung Ihres Betriebs geht!